Proljeće je godišnje doba kada s nestrpljenjem čekamo nju, jednu od najcjenjenijih samoniklih kultura – šparoga.

Tijekom travnja u mnogim se mediteranskim zemljama priređuju svečanosti u čast šparogama, hranjivoj i ljekovitoj biljci koju su poznavali još u Kini 3000 godina prije nove ere, veličali su je Egipćani, Grci i Rimljani.
Divlja šparoga koja raste na obroncima Učke poznata je gastronomska delicija, a kvalitetu i poseban okus daje joj kombinacija morskog i planinskog zraka. Šparoga je čuvar zdravlja, obiluje vitaminima i mineralima, pročišćava organizam i vraća tjelesnu formu nakon zimske tromosti.
Ako se do sada niste odlučili krenuti put Lovrana, nije na odmet spomenuti činjenicu da je odavno smatraju i afrodizijakom. Ove godine 19. po redu Festival šparoga u Lovranu počinje subotu, 13. travnja, a traje do 30. travnja 2019. kada će restorani i konobe u Lovranu, Lovranskoj Dragi i Medveji nuditi zanimljive i ukusne menije koje morate probati po popularnim cijenama.
Uz zabavni i glazbeni program spravlja se vela fritaja od 1000 jaja i 30 kg divljih šparuga u tavi promjera 2 metra.
Šparoga je neiscrpna inspiracija kuharima i veliki je broj recepata na koji se šparoga može pripremiti, a najpoznatija je „fritaja“ (jaja, divlje šparoge i pršut).