Sajam u srednjovjekovnom Šibeniku održava se svake godine u mjesecu rujnu, kad Grad Šibenik slavi Dan grada i zaštitnika svetog Mihovila. Mjesec rujan, još od srednjeg vijeka, bio je mjesec sajmovanja u gradu Šibeniku. Organizator Sajma je Grad Šibenik zajedno sa Turističkom zajednicom Grada Šibenika, Udruženjem obrtnika Šibenik i Šibenskom gradskom stražom.
Cilj ove manifestacije je očuvanje tradicionalnih i umjetničkih obrta, turistička promidžba Grada Šibenika i produžetak turističke sezone te očuvanje i njegovanje kulturnog nasljeđa i umjetničke baštine. Sajam se održava na Šibenskoj rivi i na trgovima stare gradske jezgre. Za ljubitelje tradicije, starih zanata i etno bogatstva, Šibenik je idealna destinacija na kojoj ćete doživjeti neka davna vremena bez tehnologija, vremena marljivosti, truda, spretnih ruku, umješnosti i kreativnosti koja je Šibeniku utkala jedinstveni duh iskonskog mediteranskog bisera.